酸笋

suān sǔn · ㄙㄨㄢ ㄙㄨㄣˇ

修撰于 2026-07-01 07:14:29

拼音suān sǔn
字母suan sun
首字母ss
注音ㄙㄨㄢ ㄙㄨㄣˇ
注音符号ㄙㄨㄢ ㄙㄨㄣ

广

酸笋是广西的传统调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了夜而无馊味。城乡多数家庭都备有酸笋缸。酸笋也是普遍人喜食酸味食品,主要有酸笋、酸菜,广西三粉(老友粉、螺蛳粉、桂林米粉)是广西酸笋饮食文化的特色。