瓦香鸡

wǎ xiāng jī · ㄨㄚˇ ㄒㄧㄤ ㄐㄧ

修撰于 2026-06-30 22:47:57

拼音wǎ xiāng jī
字母wa xiang ji
首字母wxj
注音ㄨㄚˇ ㄒㄧㄤ ㄐㄧ
注音符号ㄨㄚ ㄒㄧㄤ ㄐㄧ

广

瓦香鸡是云南纳西族人在重大节日和喜庆活动时的传统待客食品,选用山坡、村寨、部落散养的土鸡、芦花鸡,宰杀放入当地特制的瓦锅里,用带有香气的松木、杉木、香草等木材为燃料,佐以山里人祖辈传承下来的天然植物调料进行烹制,风格独特,烹法古老而淳朴,食之满齿留香,是典型的原生态绿色食品。