释
上海小馄饨
shàng hǎi xiǎo hún tún · ㄕㄤˋ ㄏㄞˇ ㄒㄧㄠˇ ㄏㄨㄣˊ ㄊㄨㄣˊ
修撰于 2026-06-29 17:50:44
音义
| 拼音 | shàng hǎi xiǎo hún tún |
|---|---|
| 字母 | shang hai xiao hun tun |
| 首字母 | shxht |
| 注音 | ㄕㄤˋ ㄏㄞˇ ㄒㄧㄠˇ ㄏㄨㄣˊ ㄊㄨㄣˊ |
| 注音符号 | ㄕㄤ ㄏㄞ ㄒㄧㄠ ㄏㄨㄣ ㄊㄨㄣ |
广训
上海小馄饨，是一道色香味俱全的小吃，属于沪菜系。鸡脯肉、葱切末，加入虾皮、榨菜、胡椒粉、盐、味精调匀，用筷子顺时针拌成黏稠状。馄饨皮取出，中央放适量鸡脯肉馅，逐个包好。净锅烧开水，下入馄饨煮熟后，捞出盛入有鲜汤的碗中，再加入香菜，葱即成。