释
经典麻婆豆腐
jīng diǎn má pó dòu fǔ · ㄐㄧㄥ ㄉㄧㄢˇ ㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-06-30 12:24:25
音义
| 拼音 | jīng diǎn má pó dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | jing dian ma po dou fu |
| 首字母 | jdmpdf |
| 注音 | ㄐㄧㄥ ㄉㄧㄢˇ ㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄥ ㄉㄧㄢ ㄇㄚ ㄆㄛ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
材料：豆腐 400克 猪肉馅 100克 郫县豆瓣酱 豆豉 葱花 姜 水淀粉 料酒 花椒粉制作方法1、将豆腐切成约2厘米的正方块。 2、锅中放适量油，炒肉馅。 3、在肉馅炒至半熟时加入切碎的豆豉。 4、加入郫县豆瓣酱将肉馅炒熟。 5、加入豆腐、葱、姜翻炒。 6、加入水、料酒煮开。 7、煮入豆腐入味，加水淀粉勾芡出锅。