释
鸭溪凉粉
yā xī liáng fěn · ㄧㄚ ㄒㄧ ㄌㄧㄤˊ ㄈㄣˇ
修撰于 2026-06-30 08:41:07
音义
| 拼音 | yā xī liáng fěn |
|---|---|
| 字母 | ya xi liang fen |
| 首字母 | yxlf |
| 注音 | ㄧㄚ ㄒㄧ ㄌㄧㄤˊ ㄈㄣˇ |
| 注音符号 | ㄧㄚ ㄒㄧ ㄌㄧㄤ ㄈㄣ |
广训
鸭溪凉粉是贵州遵义地区最具特色的夏季休闲消暑特色风味小吃，男女老少皆宜，因产自遵义县鸭溪镇而得名，是黔北凉粉的代表。它采用优质豌豆为原料，经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后，切为薄薄的长条状。看上去色泽嫩黄，质地细腻，吃的时候放上特制的油辣椒、酱，蒜水，风味独特。材料简单，做法独特，解乏解饿，美味可口。