释
九味烹茄子
jiǔ wèi pēng jiā zi · ㄐㄧㄡˇ ㄨㄟˋ ㄆㄥ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
修撰于 2026-06-30 19:13:39
音义
| 拼音 | jiǔ wèi pēng jiā zi |
|---|---|
| 字母 | jiu wei peng jia zi |
| 首字母 | jwpjz |
| 注音 | ㄐㄧㄡˇ ㄨㄟˋ ㄆㄥ ㄐㄧㄚ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄡ ㄨㄟ ㄆㄥ ㄐㄧㄚ ㄗ |
广训
九味烹茄子属于湘菜,主要原料是茄子,口味是麻辣,工艺是炸,难度属于中级。茄子的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。