释
豉油皇乳鸽
shì yóu huáng rǔ gē · ㄕˋ ㄧㄡˊ ㄏㄨㄤˊ ㄖㄨˇ ㄍㄜ
修撰于 2026-07-01 02:25:12
音义
| 拼音 | shì yóu huáng rǔ gē |
|---|---|
| 字母 | shi you huang ru ge |
| 首字母 | syhrg |
| 注音 | ㄕˋ ㄧㄡˊ ㄏㄨㄤˊ ㄖㄨˇ ㄍㄜ |
| 注音符号 | ㄕ ㄧㄡ ㄏㄨㄤ ㄖㄨ ㄍㄜ |
广训
做法：1、 1公升玻璃量杯内加入卤汁料，大火加热·. 3分钟至烧开（不用加盖），中途搅拌一次以免卤汁泻出。2、放乳鸽入卤汁内，用热汁淋入鸽腔，随即倒出，象这样淋汁、倒出三四次后，置鸽胸向下，用胶膜包紧，大火热·. 5分钟。3、移出时将鸽翻面，并从鸽腔倒出卤汁，再包紧容器，大火热·. 3分钟。放置·. 10分钟，用竹签插入鸽胸最厚部分，如无血水流出即是够熟，否则多热2分钟。4、涂麻油在鸽皮上，待冷后切块淋汁供食。
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