释
椒盐牛排
jiāo yán niú pái · ㄐㄧㄠ ㄧㄢˊ ㄋㄧㄡˊ ㄆㄞˊ
修撰于 2026-06-30 02:05:20
音义
| 拼音 | jiāo yán niú pái |
|---|---|
| 字母 | jiao yan niu pai |
| 首字母 | jynp |
| 注音 | ㄐㄧㄠ ㄧㄢˊ ㄋㄧㄡˊ ㄆㄞˊ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄠ ㄧㄢ ㄋㄧㄡ ㄆㄞ |
广训
椒盐牛排是将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味；全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐。