释
拆烩野鸭
chāi huì yě yā · ㄔㄞ ㄏㄨㄟˋ ㄧㄝˇ ㄧㄚ
修撰于 2026-06-30 14:01:42
音义
| 拼音 | chāi huì yě yā |
|---|---|
| 字母 | chai hui ye ya |
| 首字母 | chyy |
| 注音 | ㄔㄞ ㄏㄨㄟˋ ㄧㄝˇ ㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄔㄞ ㄏㄨㄟ ㄧㄝ ㄧㄚ |
广训
拆烩野鸭是江苏省的传统名菜，属于苏菜系。此菜色泽白绿美观，清淡鲜香适口。主要用料是净肥野鸭2只（约1.5公斤），净冬笋100克，水菜芯12棵。调料 鸡油100克，葱、姜各12克，料酒100克，盐7克，味精5克，湿淀粉50克鸡汤400克等，制作而成。