释

连锅羊肉

lián guō yáng ròu · ㄌㄧㄢˊ ㄍㄨㄛㄧㄤˊ ㄖㄡˋ

修撰于 2026-06-29 21:47:09

音义

拼音	lián guō yáng ròu
字母	lian guo yang rou
首字母	lgyr
注音	ㄌㄧㄢˊ ㄍㄨㄛㄧㄤˊ ㄖㄡˋ
注音符号	ㄌㄧㄢㄍㄨㄛㄧㄤㄖㄡ

广训

连锅羊肉是湖南一带的地方传统名菜，属于湘菜系。制作材料以羊腿肉500克为主料，酒、酱油各2大茶匙，猪肉皮300克，白萝卜条，糖1茶匙，上汤10杯，葱2条，胡椒粉1/2小匙，姜3片，菠菜（或荷篙）200克，大蒜头5粒，豆腐（2寸见方）1块，八角2粒，香菜、葱茸各2大匙。菜品味甘、性热，入脾、胃、肾、心经。温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

组词

连锅羊肉

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