释
金钩烘蛋
jīn gōu hōng dàn · ㄐㄧㄣ ㄍㄡ ㄏㄨㄥ ㄉㄢˋ
修撰于 2026-07-01 07:37:44
音义
| 拼音 | jīn gōu hōng dàn |
|---|---|
| 字母 | jin gou hong dan |
| 首字母 | jghd |
| 注音 | ㄐㄧㄣ ㄍㄡ ㄏㄨㄥ ㄉㄢˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄣ ㄍㄡ ㄏㄨㄥ ㄉㄢ |
广训
金钩烘蛋四川小吃同四川菜一样，独具特色，具有品种丰富，食用方便，经济实惠，物美价廉等特点。四川小吃用料广泛、技法多样、工艺精细、调味独特，且十分讲究吃的艺术。蛋烘糕是四川成都小吃。以专用铜制小平锅将面粉与鸡蛋和成的面糊烘熟，再包入咸馅或甜馅食用。此小吃已有近百年的历史。不仅有专店供应，还有不少摊贩走街串巷现烘现卖。馅心有榨菜肉末、芽菜肉末、芝麻、什锦、八宝、水晶、蜜枣、金钩、等多种。蛋烘糕的色泽金黄，松软柔嫩，老少皆宜。