释
白果炒虾仁
bái guǒ chǎo xiā rén · ㄅㄞˊ ㄍㄨㄛˇ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ
修撰于 2026-06-30 02:57:53
音义
| 拼音 | bái guǒ chǎo xiā rén |
|---|---|
| 字母 | bai guo chao xia ren |
| 首字母 | bgcxr |
| 注音 | ㄅㄞˊ ㄍㄨㄛˇ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄍㄨㄛ ㄔㄠ ㄒㄧㄚ ㄖㄣ |
广训
白果炒虾仁1. 虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时；白果用水泡发待用。2. 滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。