释
左宗棠鸡
zuǒ zōng táng jī · ㄗㄨㄛˇ ㄗㄨㄥ ㄊㄤˊ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-30 08:00:43
音义
| 拼音 | zuǒ zōng táng jī |
|---|---|
| 字母 | zuo zong tang ji |
| 首字母 | zztj |
| 注音 | ㄗㄨㄛˇ ㄗㄨㄥ ㄊㄤˊ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄗㄨㄛ ㄗㄨㄥ ㄊㄤ ㄐㄧ |
广训
左宗棠鸡（英文名：General Tso’s Chicken），也称为左公鸡。1952年由彭长贵创制，托名左宗棠，其实与清末将领左宗棠没有直接关系。1952年，美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台，台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待，并请彭长贵掌厨。雷德福特品尝后询问菜名，彭长贵随口起名：“左宗棠鸡”。