释
蚝油焖平菇
háo yóu mèn píng gū · ㄏㄠˊ ㄧㄡˊ ㄇㄣˋ ㄆㄧㄥˊ ㄍㄨ
修撰于 2026-06-30 13:32:24
音义
| 拼音 | háo yóu mèn píng gū |
|---|---|
| 字母 | hao you men ping gu |
| 首字母 | hympg |
| 注音 | ㄏㄠˊ ㄧㄡˊ ㄇㄣˋ ㄆㄧㄥˊ ㄍㄨ |
| 注音符号 | ㄏㄠ ㄧㄡ ㄇㄣ ㄆㄧㄥ ㄍㄨ |
广训
菜名蚝油焖平菇所属菜系浙江菜特点味道香甜,内含丰富营养.原料新鲜的平菇500克，蚝油1汤匙，绍酒1汤匙，葱丝、姜丝、蒜片共30克，盐、淀粉、鸡粉适量。制作过程1、把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。 2、起油锅，将油烧热，依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油，煸炒出香味时，烹入绍酒，加鸡粉和适量水，再下平菇、盐，烧开，待平菇入味熟透，勾入水淀粉即成。