释
龙虾球
lóng xiā qiú · ㄌㄨㄥˊ ㄒㄧㄚ ㄑㄧㄡˊ
修撰于 2026-06-30 15:52:56
音义
| 拼音 | lóng xiā qiú |
|---|---|
| 字母 | long xia qiu |
| 首字母 | lxq |
| 注音 | ㄌㄨㄥˊ ㄒㄧㄚ ㄑㄧㄡˊ |
| 注音符号 | ㄌㄨㄥ ㄒㄧㄚ ㄑㄧㄡ |
广训
龙虾球是由龙虾为主要食材做成的一道菜品，是山东省传统的地方名菜，属于鲁菜系。一种海鲜风味特浓的炼制品，原料是鱼浆、龙虾萃取物，经过力度适宜的捶打压拍成鱼浆，再擂渍搅拌，加上虾蟹风味的调理，再以成型机作业，制成一粒粒龙虾球。用龙虾肉、姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清等制作而成。