释
重庆辣子鸡块
zhòng qìng là zi jī kuài · ㄓㄨㄥˋ ㄑㄧㄥˋ ㄌㄚˋ ㄗ˙ ㄐㄧ ㄎㄨㄞˋ
修撰于 2026-07-01 10:58:26
音义
| 拼音 | zhòng qìng là zi jī kuài |
|---|---|
| 字母 | zhong qing la zi ji kuai |
| 首字母 | zqlzjk |
| 注音 | ㄓㄨㄥˋ ㄑㄧㄥˋ ㄌㄚˋ ㄗ˙ ㄐㄧ ㄎㄨㄞˋ |
| 注音符号 | ㄓㄨㄥ ㄑㄧㄥ ㄌㄚ ㄗ ㄐㄧ ㄎㄨㄞ |
广训
重庆辣子鸡是一道色香味俱全的名肴，属于川菜系或重庆菜，作为重庆菜中的代表之一。它用大盘盛菜，辣椒多于鸡肉，食客在满盘红亮的辣椒中轻挑慢选，寻找鸡丁是这道菜的突出特征，其回味悠长，使食客津津乐道，辣子鸡的问世，带出一大批菜肴，形成辣子系列菜，如：辣子田螺、辣子肥肠、辣子蹄花、辣子鱼丁、辣子竹节虾。