释
广式春卷
guǎng shì chūn juǎn · ㄍㄨㄤˇ ㄕˋ ㄔㄨㄣ ㄐㄩㄢˇ
修撰于 2026-07-01 04:02:23
音义
| 拼音 | guǎng shì chūn juǎn |
|---|---|
| 字母 | guang shi chun juan |
| 首字母 | gscj |
| 注音 | ㄍㄨㄤˇ ㄕˋ ㄔㄨㄣ ㄐㄩㄢˇ |
| 注音符号 | ㄍㄨㄤ ㄕ ㄔㄨㄣ ㄐㄩㄢ |
广训
广式春卷是广东省广州市的一道传统名点，属粤菜系。该菜品用平湖饭粢（饭粢：一种米粉皮）为皮，包上馅，挂上由老酵、面粉拌成的脆浆，入油锅炸。成品比一般春卷更酥脆、鲜香，实为春卷之首。食用时，配以喼汁。