释
干煎大虾
gàn jiān dà xiā · ㄍㄢˋ ㄐㄧㄢ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ
修撰于 2026-07-01 06:07:12
音义
| 拼音 | gàn jiān dà xiā |
|---|---|
| 字母 | gan jian da xia |
| 首字母 | gjdx |
| 注音 | ㄍㄢˋ ㄐㄧㄢ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄍㄢ ㄐㄧㄢ ㄉㄚ ㄒㄧㄚ |
广训
干煎大虾是上海市的传统名菜，属于沪菜系。以鲜对虾为主料，用植物油煎、烧而成。主要原料有对虾450克 精盐7克，鸡蛋适量，面粉少许，胡椒粉依据口味添加，料酒20克， 油200克等。
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