释
西湖莼菜羹
xī hú chún cài gēng · ㄒㄧ ㄏㄨˊ ㄔㄨㄣˊ ㄘㄞˋ ㄍㄥ
修撰于 2026-06-30 11:33:10
音义
| 拼音 | xī hú chún cài gēng |
|---|---|
| 字母 | xi hu chun cai geng |
| 首字母 | xhccg |
| 注音 | ㄒㄧ ㄏㄨˊ ㄔㄨㄣˊ ㄘㄞˋ ㄍㄥ |
| 注音符号 | ㄒㄧ ㄏㄨ ㄔㄨㄣ ㄘㄞ ㄍㄥ |
广训
西湖莼菜羹属浙菜系，这是一道是江南传统名菜，这道汤羹由淀粉和鸡蛋清调和而成，状似湖水涟漪，所以命名为“西湖”。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。