释
绞肉
jiǎo ròu · ㄐㄧㄠˇ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-07-01 03:53:54
音义
| 拼音 | jiǎo ròu |
|---|---|
| 字母 | jiao rou |
| 首字母 | jr |
| 注音 | ㄐㄧㄠˇ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄠ ㄖㄡ |
本义
肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径，切碎程度越大则切面数应当越多。
jiǎo ròu · ㄐㄧㄠˇ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-07-01 03:53:54
| 拼音 | jiǎo ròu |
|---|---|
| 字母 | jiao rou |
| 首字母 | jr |
| 注音 | ㄐㄧㄠˇ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄠ ㄖㄡ |
肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径，切碎程度越大则切面数应当越多。