释
菊花黄鱼
jú huā huáng yú · ㄐㄩˊ ㄏㄨㄚ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ
修撰于 2026-06-29 22:42:52
音义
| 拼音 | jú huā huáng yú |
|---|---|
| 字母 | ju hua huang yu |
| 首字母 | jhhy |
| 注音 | ㄐㄩˊ ㄏㄨㄚ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄐㄩ ㄏㄨㄚ ㄏㄨㄤ ㄩ |
广训
“菊花黄鱼”是苏州地区的一道风味佳肴。该菜采用大黄鱼制作。黄鱼，或黄花鱼，正式名称是石首鱼，因其头里有两块骨头坚硬如石而得名。在我国的江苏、浙江、福建、广东等沿海地区都有出产，每年5月下旬到6月上旬是最盛的汛期。金门·澎湖一带的尤其肥大，几乎四季不绝。