释
香椿拌豆腐
xiāng chūn bàn dòu fǔ · ㄒㄧㄤ ㄔㄨㄣ ㄅㄢˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-06-30 07:40:16
音义
| 拼音 | xiāng chūn bàn dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | xiang chun ban dou fu |
| 首字母 | xcbdf |
| 注音 | ㄒㄧㄤ ㄔㄨㄣ ㄅㄢˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄔㄨㄣ ㄅㄢ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
香椿拌豆腐是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。先烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀；内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中；撒上调好的香椿末儿即可。
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