释
水晶猪蹄
shuǐ jīng zhū tí · ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄓㄨ ㄊㄧˊ
修撰于 2026-06-30 15:13:03
音义
| 拼音 | shuǐ jīng zhū tí |
|---|---|
| 字母 | shui jing zhu ti |
| 首字母 | sjzt |
| 注音 | ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄓㄨ ㄊㄧˊ |
| 注音符号 | ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄥ ㄓㄨ ㄊㄧ |
广训
猪蹄因含有胶质，冷冻后可凝结，呈晶莹剔透之状，因此得名。水晶猪蹄无骨无杂质，入口即化，清凉爽口，比之于普通猪蹄，油脂更少，胶质更纯，既可作为美容菜肴，也可以作为消暑凉菜，随个人喜好，加入香葱、香菜或者生姜等等，使层次更加丰富、味道咸鲜。