释
瓜酱鲈鱼
guā jiàng lú yú · ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤˋ ㄌㄨˊ ㄩˊ
修撰于 2026-06-30 11:03:55
音义
| 拼音 | guā jiàng lú yú |
|---|---|
| 字母 | gua jiang lu yu |
| 首字母 | gjly |
| 注音 | ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤˋ ㄌㄨˊ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤ ㄌㄨ ㄩ |
广训
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；将鱼宰杀洗净，去头尾，去骨，切成片。酱瓜切成片。将鱼片放入碗内，加鸡蛋清，盐，味精少许，干生粉少许拌和浆匀。
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