释
酱椒蒸猪手
jiàng jiāo zhēng zhū shǒu · ㄐㄧㄤˋ ㄐㄧㄠ ㄓㄥ ㄓㄨ ㄕㄡˇ
修撰于 2026-06-30 07:10:42
音义
| 拼音 | jiàng jiāo zhēng zhū shǒu |
|---|---|
| 字母 | jiang jiao zheng zhu shou |
| 首字母 | jjzzs |
| 注音 | ㄐㄧㄤˋ ㄐㄧㄠ ㄓㄥ ㄓㄨ ㄕㄡˇ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄤ ㄐㄧㄠ ㄓㄥ ㄓㄨ ㄕㄡ |
广训
原料加拿大进口猪手（6.5元/斤，每个重约300-350克）750克，湖南酱椒（口味酸辣，烹调前一定要用水冲漂去咸味）200克，野山椒50克。调料蒸鱼豉油30克，老陈醋、蚝油各20克，花雕酒10克，色拉油200克，味精15克，胡椒面、蒜末、姜末各3克，鸡粉、葱花、红椒丁、青椒丁各5克。
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