释
山东包子
shān dōng bāo zi · ㄕㄢ ㄉㄨㄥ ㄅㄠ ㄗ˙
修撰于 2026-06-29 18:21:52
音义
| 拼音 | shān dōng bāo zi |
|---|---|
| 字母 | shan dong bao zi |
| 首字母 | sdbz |
| 注音 | ㄕㄢ ㄉㄨㄥ ㄅㄠ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄕㄢ ㄉㄨㄥ ㄅㄠ ㄗ |
广训
山东包子是山东省传统的地方名点，属于鲁菜系。鲜美适口，别有风味，皮薄馅多的精品主食。制作方法一般是：把白菜猪肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀，把味调好制成馅。把发面对好碱分成30个剂子，用面杖擀成皮，把馅放在皮中捏20余个摺包好。把包好的包子先放10分钟醒一下，然后上屉用旺火蒸10分钟即可。