释
开花馒头
kāi huā mán tóu · ㄎㄞ ㄏㄨㄚ ㄇㄢˊ ㄊㄡˊ
修撰于 2026-06-29 17:49:55
音义
| 拼音 | kāi huā mán tóu |
|---|---|
| 字母 | kai hua man tou |
| 首字母 | khmt |
| 注音 | ㄎㄞ ㄏㄨㄚ ㄇㄢˊ ㄊㄡˊ |
| 注音符号 | ㄎㄞ ㄏㄨㄚ ㄇㄢ ㄊㄡ |
广训
开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为中国的特色传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。