释
充气糖果
chōng qì táng guǒ · ㄔㄨㄥ ㄑㄧˋ ㄊㄤˊ ㄍㄨㄛˇ
修撰于 2026-07-01 14:04:38
音义
| 拼音 | chōng qì táng guǒ |
|---|---|
| 字母 | chong qi tang guo |
| 首字母 | cqtg |
| 注音 | ㄔㄨㄥ ㄑㄧˋ ㄊㄤˊ ㄍㄨㄛˇ |
| 注音符号 | ㄔㄨㄥ ㄑㄧ ㄊㄤ ㄍㄨㄛ |
广训
糖果制造过程中加入发泡剂，经机械擦搅使糖体充入无数细密的气泡，形成组织疏松，密度降低，体积增大，色泽改变的质构特点和风味各异的品种，这类糖果称为充气糖果。经过机械的搅擦作用，在糖体内充入无数细密的气泡，也可以定向地机械拉伸作用形成气孔，经充气作业成充气质构的甜体。