释
彩色豆腐
cǎi sè dòu fǔ · ㄘㄞˇ ㄙㄜˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
修撰于 2026-06-30 19:31:25
音义
| 拼音 | cǎi sè dòu fǔ |
|---|---|
| 字母 | cai se dou fu |
| 首字母 | csdf |
| 注音 | ㄘㄞˇ ㄙㄜˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ |
| 注音符号 | ㄘㄞ ㄙㄜ ㄉㄡ ㄈㄨ |
广训
彩色豆腐与传统豆腐一样，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。