释
玉米粉丝
yù mǐ fěn sī · ㄩˋ ㄇㄧˇ ㄈㄣˇ ㄙ
修撰于 2026-07-01 01:06:06
音义
| 拼音 | yù mǐ fěn sī |
|---|---|
| 字母 | yu mi fen si |
| 首字母 | ymfs |
| 注音 | ㄩˋ ㄇㄧˇ ㄈㄣˇ ㄙ |
| 注音符号 | ㄩ ㄇㄧ ㄈㄣ ㄙ |
广训
制粉丝：水沸腾后，把添好料的蒸笼放在有蒸汽的锅或桶上，蒸5分钟，待淀粉七八成熟，把蒸笼取下，把蒸好的淀粉倒入运转的粉丝机中挤轧。一人下料，一人用手抓住挤出的粉丝，轻轻地随其速度向外拉，截成长度因人因地而直。晾晒：粉丝机上剪下的粉丝，晾在地上1小时，打成垛，6-7小时后，开始在凉水里用水洗开，用木杆架起来晾晒干，包装入库。