冻黄鱼片

dòng huáng yú piàn · ㄉㄨㄥˋ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ

修撰于 2026-07-01 13:08:11

拼音dòng huáng yú piàn
字母dong huang yu pian
首字母dhyp
注音ㄉㄨㄥˋ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ
注音符号ㄉㄨㄥ ㄏㄨㄤ ㄩ ㄆㄧㄢ

广

冻黄鱼片,盐液浸渍对于冻鱼片十分重要。由于鱼片已除去鱼鳞、皮等保护层,因此在速冻、冷藏过程中,受微生物和空气中氧的影响更为强烈。