释
不饱和脂肪
bù bǎo hé zhī fáng · ㄅㄨˋ ㄅㄠˇ ㄏㄜˊ ㄓ ㄈㄤˊ
修撰于 2026-07-01 02:02:59
音义
| 拼音 | bù bǎo hé zhī fáng |
|---|---|
| 字母 | bu bao he zhi fang |
| 首字母 | bbhzf |
| 注音 | ㄅㄨˋ ㄅㄠˇ ㄏㄜˊ ㄓ ㄈㄤˊ |
| 注音符号 | ㄅㄨ ㄅㄠ ㄏㄜ ㄓ ㄈㄤ |
广训
不饱和脂肪（英语：Unsaturated fat）是指至少含有一个双键的脂肪或脂肪酸链。如果只有一个双键，则称为单元不饱和脂肪；含有两个双键以上的则称为多元不饱和脂肪。当双键形成时，一对氢原子会被消除，因而与碳原子相结合的氢原子未达到最大值，即“不饱和”。