碎米方便食品

suì mǐ fāng biàn shí pǐn · ㄙㄨㄟˋ ㄇㄧˇ ㄈㄤ ㄅㄧㄢˋ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ

修撰于 2026-07-01 06:19:48

拼音suì mǐ fāng biàn shí pǐn
字母sui mi fang bian shi pin
首字母smfbsp
注音ㄙㄨㄟˋ ㄇㄧˇ ㄈㄤ ㄅㄧㄢˋ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ
注音符号ㄙㄨㄟ ㄇㄧ ㄈㄤ ㄅㄧㄢ ㄕ ㄆㄧㄣ

广

碎米可代替面粉加工方便食品。具体方法是在碎米中添加2~3%的油酯。然后再添加15~30%的α-米粉、30~45%的水以及食盐、调味料、糖类、香辛料等调味后,制成各种形状,再用油炸。形状可制成长方形、正方形、圆圈形和五星形等。油炸后内软外焦,口感很好。用碎米加工方便食品,重要的是原料选择,原料米最好是干透、不粘,新米和陈米比较,以陈米为好。

便