释
炸鸡料
zhà jī liào · ㄓㄚˋ ㄐㄧ ㄌㄧㄠˋ
修撰于 2026-06-30 21:45:58
音义
| 拼音 | zhà jī liào |
|---|---|
| 字母 | zha ji liao |
| 首字母 | zjl |
| 注音 | ㄓㄚˋ ㄐㄧ ㄌㄧㄠˋ |
| 注音符号 | ㄓㄚ ㄐㄧ ㄌㄧㄠ |
广训
炸鸡调料，传统意义上的西式炸鸡调料包括汉堡（如肯德基、麦当劳）有三种组成：炸鸡裹粉、炸鸡腌料和蘸酱料三种组成。其中，炸鸡腌料是腌制用的，一般需要腌制12小时以上，这样味道才好。腌制完后使用炸鸡裹粉，裹完粉后进行油炸。蘸酱料用来调味。炸鸡裹粉、腌料和裹酱都可以根据味道不同进行定制和生产。在韩国，把酱汁直接浇在炸好的鸡上，叫裹酱鸡。是韩国丶中国的名吃。在国内尚无真正意义上专业的炸鸡调料工厂。
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