释
牛尾汤
niú wěi tāng · ㄋㄧㄡˊ ㄨㄟˇ ㄊㄤ
修撰于 2026-06-30 09:20:58
音义
| 拼音 | niú wěi tāng |
|---|---|
| 字母 | niu wei tang |
| 首字母 | nwt |
| 注音 | ㄋㄧㄡˊ ㄨㄟˇ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄋㄧㄡ ㄨㄟ ㄊㄤ |
广训
牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤，是广东省传统的地方名肴，属于粤菜广府汤。牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”