释
虾仁鹌鹑蛋汤
xiā rén ān chún dàn tāng · ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ ㄢ ㄔㄨㄣˊ ㄉㄢˋ ㄊㄤ
修撰于 2026-07-01 10:08:56
音义
| 拼音 | xiā rén ān chún dàn tāng |
|---|---|
| 字母 | xia ren an chun dan tang |
| 首字母 | xracdt |
| 注音 | ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ ㄢ ㄔㄨㄣˊ ㄉㄢˋ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄚ ㄖㄣ ㄢ ㄔㄨㄣ ㄉㄢ ㄊㄤ |
广训
原料：鹌鹑蛋10个，虾仁100克，料酒、盐、味精、香油、葱末、姜末、湿淀粉、植物油各适量。 制法： 1、将虾仁加少许料酒、盐、湿淀粉拌匀；鹌鹑蛋打入碗内，加少许盐搅匀。 2、炒锅上火放油，待油热后放入蛋液煸炒，然后加水煮约15分钟，再放入虾仁，加料酒、葱末、姜末，调味后淋上香油即可。1