释
果酱肉丝
guǒ jiàng ròu sī · ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧㄤˋ ㄖㄡˋ ㄙ
修撰于 2026-07-01 05:50:39
音义
| 拼音 | guǒ jiàng ròu sī |
|---|---|
| 字母 | guo jiang rou si |
| 首字母 | gjrs |
| 注音 | ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧㄤˋ ㄖㄡˋ ㄙ |
| 注音符号 | ㄍㄨㄛ ㄐㄧㄤ ㄖㄡ ㄙ |
广训
原料里脊肉3两，什锦果酱，鸡蛋1个做法里脊肉切成丝，用生抽、胡椒粉少许、蛋清、淀粉腌15分钟。 锅里放一碗油，烧到7成热，放入肉丝，用中火炸5分钟就可以装盘了。 锅里剩少许的油，按水和果酱2：1的比例入锅，加点盐，调到自己的口味，用稀淀粉勾芡，浇到肉丝上，拌匀即可。