释
苦瓜油豆腐汤
kǔ guā yóu dòu fǔ tāng · ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ ㄧㄡˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄊㄤ
修撰于 2026-06-30 22:25:03
音义
| 拼音 | kǔ guā yóu dòu fǔ tāng |
|---|---|
| 字母 | ku gua you dou fu tang |
| 首字母 | kgydft |
| 注音 | ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ ㄧㄡˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄎㄨ ㄍㄨㄚ ㄧㄡ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄊㄤ |
广训
材料苦瓜1根、油豆腐100克、粉丝30克。调料葱丝、醋、盐、鸡精、清汤。做法1、将苦瓜洗净，从中刨开去子，切成半圆片焯水过凉；油豆腐一切两半；粉丝用温水泡软备用。 2、锅内倒入清汤，大火烧开后放入油豆腐、粉丝，开锅后煮片刻，放入苦瓜片用大火滚开，撒入葱丝、盐、鸡精，淋入香醋即可。营养师建议1、夏季各种细菌多，毒素在人体内容易聚集，是胃肠道疾病的高发期，醋是各种细菌的天然杀手。醋的酸味还能刺激味蕾，有助于增进食欲。 2、苦瓜汤中放点醋可以降低苦瓜的苦味。