释
红烧乳鸽
hóng shāo rǔ gē · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄖㄨˇ ㄍㄜ
修撰于 2026-06-29 18:11:36
音义
| 拼音 | hóng shāo rǔ gē |
|---|---|
| 字母 | hong shao ru ge |
| 首字母 | hsrg |
| 注音 | ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄖㄨˇ ㄍㄜ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄖㄨ ㄍㄜ |
广训
红烧乳鸽，是是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧的乳鸽外酥里嫩，吃红烧乳鸽，大部分人是连骨头也不放过，因为经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。