释
牡丹酥
mǔ dān sū · ㄇㄨˇ ㄉㄢ ㄙㄨ
修撰于 2026-06-29 21:22:42
音义
| 拼音 | mǔ dān sū |
|---|---|
| 字母 | mu dan su |
| 首字母 | mds |
| 注音 | ㄇㄨˇ ㄉㄢ ㄙㄨ |
| 注音符号 | ㄇㄨ ㄉㄢ ㄙㄨ |
广训
牡丹酥是一道著名的特色小吃。色白似牡丹花，酥香可口，宜于高级宴会用。将面粉分为三份，分别与柠檬黄、玫瑰红、猪油揉成面团。将有颜色的面包住油面，然后擀成条状，再卷成卷，叠三下，最后团成圆形酥皮。红色皮放外，黄色的皮放里，再包入莲茸后搓成小球。放入冰箱2小时。用刀将面团开成6瓣。用温油炸后，撒上椰子碎即可。