释
五元龟梨盅
wǔ yuán guī lí zhōng · ㄨˇ ㄩㄢˊ ㄍㄨㄟ ㄌㄧˊ ㄓㄨㄥ
修撰于 2026-06-30 00:54:30
音义
| 拼音 | wǔ yuán guī lí zhōng |
|---|---|
| 字母 | wu yuan gui li zhong |
| 首字母 | wyglz |
| 注音 | ㄨˇ ㄩㄢˊ ㄍㄨㄟ ㄌㄧˊ ㄓㄨㄥ |
| 注音符号 | ㄨ ㄩㄢ ㄍㄨㄟ ㄌㄧ ㄓㄨㄥ |
广训
乌龟有“神龟”、“寿龟”之称，梁·陶弘景曰：“作羹肤臛大补，而多神灵，不可轻杀”。其肉为一大补品。以乌龟肉与五元（荔枝、桂元、红枣、白莲和枸杞）等中药滋补品装入挖空的梨盅中同蒸，风味独特，是湘菜中的创新名菜。以梨盅上席，小巧玲珑，龟肉软烂醇美，汤汁咸甜浓郁，常食有滋阴养血、补肾益脑的功效。