释
白水锅盔
bái shuǐ guō kuī · ㄅㄞˊ ㄕㄨㄟˇ ㄍㄨㄛ ㄎㄨㄟ
修撰于 2026-06-30 13:08:04
音义
| 拼音 | bái shuǐ guō kuī |
|---|---|
| 字母 | bai shui guo kui |
| 首字母 | bsgk |
| 注音 | ㄅㄞˊ ㄕㄨㄟˇ ㄍㄨㄛ ㄎㄨㄟ |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄕㄨㄟ ㄍㄨㄛ ㄎㄨㄟ |
广训
烙馍（luò mó）又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的，一般管这种铁板叫做“鏊子”，煎饼也是用的同样的工具，不过做煎饼的一般要大一点。