释
四鳃鲈鱼汤
sì sāi lú yú tāng · ㄙˋ ㄙㄞ ㄌㄨˊ ㄩˊ ㄊㄤ
修撰于 2026-06-30 11:38:36
音义
| 拼音 | sì sāi lú yú tāng |
|---|---|
| 字母 | si sai lu yu tang |
| 首字母 | sslyt |
| 注音 | ㄙˋ ㄙㄞ ㄌㄨˊ ㄩˊ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄙ ㄙㄞ ㄌㄨ ㄩ ㄊㄤ |
广训
工艺：将鲈鱼宰杀，治净。炒锅加清水、鸡汤各半，下葱结、姜片、笋片、雪菜梗末，烧沸后，下鲈鱼、绍酒、盐，焖烧片刻，待汤再沸时，下熟火腿片、味精，淋上猪油少许，出锅倒入汤碗即成。
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