释
周家麻花
zhōu jiā má huā · ㄓㄡ ㄐㄧㄚ ㄇㄚˊ ㄏㄨㄚ
修撰于 2026-07-01 01:19:37
音义
| 拼音 | zhōu jiā má huā |
|---|---|
| 字母 | zhou jia ma hua |
| 首字母 | zjmh |
| 注音 | ㄓㄡ ㄐㄧㄚ ㄇㄚˊ ㄏㄨㄚ |
| 注音符号 | ㄓㄡ ㄐㄧㄚ ㄇㄚ ㄏㄨㄚ |
广训
周家麻花是一种美味可口的小吃。呈金黄色，看似透明 状。绠头麻花象灯笼，伞形麻花似伞面。吃起来清脆可口，易消化，味道正，不涩不苦，不垫牙，无怪味，用火一点便燃，长期存放不霉不软，脆酥如初。1947年8月，刘邓首长率中原野战军千里挺进大别山，路经沈丘，县城人民用兆丰酒、顾家馍、周家麻花慰问刘邓首长和人民子弟兵，至今被传为佳话。1990年周家麻花被县、地评为优质风味小吃。