释
攒馅蒸饺
zǎn xiàn zhēng jiǎo · ㄗㄢˇ ㄒㄧㄢˋ ㄓㄥ ㄐㄧㄠˇ
修撰于 2026-06-30 09:52:32
音义
| 拼音 | zǎn xiàn zhēng jiǎo |
|---|---|
| 字母 | zan xian zheng jiao |
| 首字母 | zxzj |
| 注音 | ㄗㄢˇ ㄒㄧㄢˋ ㄓㄥ ㄐㄧㄠˇ |
| 注音符号 | ㄗㄢ ㄒㄧㄢ ㄓㄥ ㄐㄧㄠ |
广训
原料1、面粉500克，鸡脯肉：150克，豆芽菜200克，木耳75克，香菜、香油和水发粉丝各50克； 2、韭菜、猪油和葱花各30克，姜末ro克，植物油、胡椒粉、精盐和味精各适量。1做法1、将香菜、豆芽菜、木耳和韭菜分别洗净，切碎。 2、炒锅置火上，放油烧热，投入鸡脯肉煸熟，与香菜、豆芽菜、木耳、水发粉丝、韭菜、姜末、胡椒粉、精盐和味精拌匀成馅料。 3、将面粉用开水拌匀和成面团，揉匀揉透，搓成长条，揪成60个剂子，按扁擀成皮后包入馅料成饺子形，入笼置沸水锅上用旺火蒸至饺子熟透即成。特点营养丰富，汁鲜味浓，皮薄馅多。