释
大卤面
dà lǔ miàn · ㄉㄚˋ ㄌㄨˇ ㄇㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-29 23:47:52
音义
| 拼音 | dà lǔ miàn |
|---|---|
| 字母 | da lu mian |
| 首字母 | dlm |
| 注音 | ㄉㄚˋ ㄌㄨˇ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄉㄚ ㄌㄨ ㄇㄧㄢ |
广训
打卤面是山西、山东一带的传统面食。打卤面做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。打卤面的明显的特点就是做卤子，然后煮白水面条，煮好以后把卤子放到白水面条充分的搅拌，有很好的促进食欲的作用，而且做法也是比较多的，做的卤子可以有荤有素，制作的花样也是五花八门。打卤面可以算是北方人最喜欢的面食之一，口感香浓，亦饭亦菜。