释
红烧通心鳗
hóng shāo tōng xīn mán · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄊㄨㄥ ㄒㄧㄣ ㄇㄢˊ
修撰于 2026-07-01 14:06:07
音义
| 拼音 | hóng shāo tōng xīn mán |
|---|---|
| 字母 | hong shao tong xin man |
| 首字母 | hstxm |
| 注音 | ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄊㄨㄥ ㄒㄧㄣ ㄇㄢˊ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄊㄨㄥ ㄒㄧㄣ ㄇㄢ |
广训
将河鳗剪断喉管，在肛门处剪一小口，用沸水烫去周身的粘液，用两只竹筷从咽喉部插入腹中，一手捏住鳗身，一手捏紧竹筷，向一个方向绞卷几下，把肠从咽喉内卷出来，斩去头尾，切成5厘米长的段。竹笋切成滚刀块。