释
浑源凉粉
hún yuán liáng fěn · ㄏㄨㄣˊ ㄩㄢˊ ㄌㄧㄤˊ ㄈㄣˇ
修撰于 2026-06-30 19:26:17
音义
| 拼音 | hún yuán liáng fěn |
|---|---|
| 字母 | hun yuan liang fen |
| 首字母 | hylf |
| 注音 | ㄏㄨㄣˊ ㄩㄢˊ ㄌㄧㄤˊ ㄈㄣˇ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄣ ㄩㄢ ㄌㄧㄤ ㄈㄣ |
广训
浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特，堪称北岳一绝。浑源凉粉有着数百年的历史，制作技艺先后被列入大同市、山西省非物质文化遗产名录。