释
北京碗糕
běi jīng wǎn gāo · ㄅㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄨㄢˇ ㄍㄠ
修撰于 2026-06-30 00:09:02
音义
| 拼音 | běi jīng wǎn gāo |
|---|---|
| 字母 | bei jing wan gao |
| 首字母 | bjwg |
| 注音 | ㄅㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄨㄢˇ ㄍㄠ |
| 注音符号 | ㄅㄟ ㄐㄧㄥ ㄨㄢ ㄍㄠ |
广训
北京碗糕，把发酵好的米粉甜浆盛入碗中蒸制而成，因其蒸熟出锅后外形就是一个碗状，故而得名。北京碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人和儿童食用。老北京回民的一种小吃。其特点是：可口、好吃、营养丰富、利于吸收。
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