释
干菜饼
gàn cài bǐng · ㄍㄢˋ ㄘㄞˋ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-06-30 05:11:51
音义
| 拼音 | gàn cài bǐng |
|---|---|
| 字母 | gan cai bing |
| 首字母 | gcb |
| 注音 | ㄍㄢˋ ㄘㄞˋ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄍㄢ ㄘㄞ ㄅㄧㄥ |
广训
用料材料 霉干菜普通面粉五花肉盐\糖\生抽\料酒\蚝油\麻油葱温水做法1. 先将霉干菜泡发后切碎 2. 再将五花肉剁成肉糜,加葱花 3. 加盐\生油\糖\蚝油\麻油\料酒将霉干菜和肉糜搅拌均匀 4. 温水合面,揉好面后盖上纱布将面团醒十分钟 5. 案板上洒少许干面粉,将醒好的面团再轻揉一会后将面团搓成长条,将面长条平均分成几份。取其中的一份用擀成大饺皮状包入霉干菜肉馅 6. 依照包包子的手法将馅料包入面皮中 7. 将包好的面皮面朝下放在案板上再醒五分钟左右 8. 用手将含有馅的面团压成饼状，并轻轻将面饼向外延展，直至将小面饼整理成大面饼，然后下平底锅小火两面煎一下 9. 烤箱预热，烤盘上放上...
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